Surdejsfranskbrød

Yes, jeg er i køkkenet igen og eksperimenterer med opskrifter Ingredienser: (1 franskbrød og ca. 3 boller) ½ dl kærnemælk (surdej) 2 dl grahamsmel (surdej) 200 gram grahamsmel 390 gram hvedemel <10 gram gær Ca. ½ liter vand ½ tsk. salt Evt. 100 gram tørrede tranebær og 100 gram valnødder Da dette er et surdejsbrød, start da med at lave surdejen på følgende måde: rør ½ dl kærnemælk sammen med 2 dl...

Lækre, stegte grøntsager

Lækre grøntsager på panden Er jeg den eneste der ikke vidste at man nu også kan stave grøntsager uden t? Jeg mener… Det er jo en grønT-sag… Ikke en grøn-sag? Ifølge ordbogen kan man skrive begge dele, så åbenbart er det bare mig der har været helt galt på den: ups. Ofte kan det godt være lidt svært at finde på nyt og spændende tilbehør til aftensmaden, men her får du...

Lækker sommersalat

Salaten, der skriger sommer Foråret flakker mod enden, og sommeren begynder om en lidt mindre end en månedstid. For mig, betyder sommer grilltid, og sommerinspirerede salater. Det kan være svært at finde på nyt tilbehør til maden hele tiden, og hvis man (ligesom jeg) elsker bær, så er denne salat helt sikkert lige noget for dig! Så lad dig blive inspireret af min opskrift på denne lækre sommersalat, så du kan gå...

Makronmuffins

Muffins med🍌 Normalt er jeg ikke den store bagertype – jeg foretrækker at pynte kagerne med ting som fx fondantfigurer eller farvet glasur😄. Men, her den anden dag fik vi gæster, og lige pludselig fik jeg lyst til at bage en kage til dessert. Hurtigt fik jeg fundet vores kæmpestore mappe med alle opskrifter i frem, og gik straks i gang med at bladre frem og tilbage mellem mine opskrifter, for at...

Grantineret portobellosvampe og tomater

Tomater… med ost?!? Jeps, det er lige præcis dét dagens indlæg går ud på: noget med ost! Denne idé kom sig egentlig af, at jeg skulle finde på noget tilbehør til grillmaden – og det skulle helst være lidt nyt og ikke bare det sædvanlige. Lige pludselig fik jeg en idé om at halvere et par tomater samt portobellosvampe og gratinere dem – så det gjorde jeg. Jeg ved selvfølgelig godt,...
Older posts