Røræg

Scrambled…æg…røræg? Scarmbled egg? Denne opskrift på røræg – eller scrambled egg, om man vil – er super nem og smager virkelig godt! Når jeg spiser morgenmad eller brunch ude på en café eller restaurant så plejer det bedste altid at være røræg! På en eller anden måde smager det bare af mere end når man laver det derhjemme – synes I ikke også? De fleste steder, hvor jeg har spist...

Butternutsquash Suppe

  Nyd denne lækre opskrift på “moskusgræskar”-suppe Efteråret bringer en del regnvejrsdage og kulde med sig. Derfor egner årstiden sig perfekt til diverse supper. Denne opskrift er på buternutsquash-suppe. Ingredienser:  1 grøntsagsboullion 2½ butternut squash 5 fed hvidløg (presset i fx hvidløgspresser) 400 gram gulerødder 2 tsk. Chili 2 tsk. Ingefær 2½ store løg (tern) 2-3 tsk. Timian Sådan gør du:  Start med at skrælle græskaret og fjern kernerne. Skær herefter...

Veganske Daddelsnegle

  En sundere udgave af den klassiske kanelsnegl Det har været lidt trist vejr i dag, og derfor fortjener I søde læsere lige lidt kærlighed herfra: derfor får I denne opskrift på de lækreste (og sundere) “kanelsnegle”, hvor fyldet blot er byttet ud med dadler med kanel. Så selvom du måske ikke er så vild med dadler, så giv dig i kast med denne opskrift. Man kan næsten ikke smage...

Surdejsfranskbrød

Yes, jeg er i køkkenet igen og eksperimenterer med opskrifter Ingredienser: (1 franskbrød og ca. 3 boller) ½ dl kærnemælk (surdej) 2 dl grahamsmel (surdej) 200 gram grahamsmel 390 gram hvedemel <10 gram gær Ca. ½ liter vand ½ tsk. salt Evt. 100 gram tørrede tranebær og 100 gram valnødder Da dette er et surdejsbrød, start da med at lave surdejen på følgende måde: rør ½ dl kærnemælk sammen med 2 dl...

Lækre, stegte grøntsager

Lækre grøntsager på panden Er jeg den eneste der ikke vidste at man nu også kan stave grøntsager uden t? Jeg mener… Det er jo en grønT-sag… Ikke en grøn-sag? Ifølge ordbogen kan man skrive begge dele, så åbenbart er det bare mig der har været helt galt på den: ups. Ofte kan det godt være lidt svært at finde på nyt og spændende tilbehør til aftensmaden, men her får du...
Older posts